نام فایل : آهن 18 اسلاید (2)

فرمت : .ppt

تعداد صفحه/اسلاید : 18

حجم : 1438 کیلوبایت

به نام خالق زمین و آسمان
موضع: آهن
عملکرد
آهن از نظر شیمیایی عنصری بسیار فعال است که با اکسیژن واکنش میدهد و واسطه های را ایجاد میکند که باعث تخریب سلولی ویا تغییرDNA میشود .
برای جلوگیری از اثرات مخرب اکسیداتیوی ‚ آهن باید در پیوند قوی پروتئین ها باشد.
آهن در واکنش های اکسیداسیون و احیا شرکت میکند.
متابولیسم آهن پیچیده است زیرا این عنصر در بسیاری از جنبه های زندگی مثل :
عملکرد سلولهای قرمز خون
فعالیت میوگلوبین
فعالیت بسیاری از آنزیم های هم وغیر هم دخالت دارد .
و به علت خصوصیات اکسیداسیون و احیا
در انتقال تنفسی اکسیژن و دی اکسید کربن
جزء فعال سیتوکروم های درگیر در فرایند تنفس سلولی تولید انرژی (ATP)
در عملکرد ایمنی واعمال شناختی نقش دارد .
پیشگیری از کم خونی ناشی از فقر آهن در دنیا از اهمیت بالایی بر خوردار است.

از دو طریق عمل میکند :
1)در ریه ها هم حاوی آهن با اکسیژن ترکیب میشود
2)در بافت ها هم اکسیژن را آزاد , دی اکسید کربن را برداشت کرده و فقط در ریه ها آزاد میکند.
میوگلوبین = پروتئین حاوی هم است و بعنوان منبع اکسیژن در داخل عضلات عمل میکند.

....