نام فایل : عدس (2)

فرمت : .doc

تعداد صفحه/اسلاید : 4

حجم : 68 کیلوبایت

عدس       
Lentil
نام علمی   
Lens culinaris medic
عدس يكي از حبوبات است كه از قديم الايام در اكثر نقاط دنيا كشت مي شده است . گيه شناسان اعتقاد دارند كه عدس حتي قبل از تاريخ نيز وجود داشته است . عدس از نظر مقدر پروتئين بسيار غي است و دربين گياهان فقط لوبياي سويا بيشتر از عدس پروتئين درد
.
عدس پسرعموي لوبيا وهردو از خانواده حبوبات هستند . حبوبات، دانه هايي هستند كه

درون يك پوسته محافظ رشد مي كنند. عدس شبيه به يك ذره بين يا عدسي است
.
پوسته بيروني دانه، خال خال و رنگارنگ است و طيف رنگ آن، قهوه اي مايل به قرمز،

قهوه هاي مايل به خاكستري و سبز مي باشد. لايه دروني آن( لپه)، قرمز يا زرد مي

باشد
.
عدس گياهي است يكساله كه ارتفاع آن بيش از 30 سانتيمتر نيست . برگهاي آن داراي 6 تا 14 برگچه مي باشد كه در انتهاي آن پيچك قرار درد . گلهاي عدس رنگ سفيد و داراي رگه هايي به رنگ بنفش است . ميوه آن غلاف كوچكي است و معمولا در هر غلاف 1 تا 3 عدس وجود دارد
.
عدس دو نوع است
:
1)
عدس رسمي كه دانه آن گرد و سنبتا درشت است و رنگ آن سبز مايل به زرد است
.
...